Llamamos acero inoxidable a la aleación de hierro con un contenido de cromo mayor de 10,5% y de carbono menor de 1,2%, necesario para asegurar una capa protectora superficial autoregenerable que le proporcione la resistencia a la corrosión.
1D. Laminado en caliente, tratado térmicamente y decapado. 2B. Laminado en frío, tratado térmicamente, decapado, procesado en trenes de laminación. 2H. Endurecido por deformación en frío. 2R. Laminado en frío, recocido brillante, puede procesarse en trenes de laminación.
Con la adición de molibdeno al acero inoxidable de grado 316, se mejora la resistencia a la corrosión, en particular a los cloruros tales como el de agua de mar y las sales de deshielo. Es esta la protección superior contra la corrosión que hace del acero inoxidable grado 316 diferente al 304.